Gutturnio Riserva 7,50€ – 40,00€
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Müller Thurghau 5,00€

Pinot Grigio

5,50€

Caratteristiche organolettiche

  • Aspetto visivo: Limpido, cristallino, leggermente frizzante, giallo paglierino tendente al rosa tenue.
  • Aspetto olfattivo: Caratteristico e fine.
  • Aspetto gustativo: Secco, fresco, fine, molto gradevole, vivace.
  • Accostamenti: Si abbina ad antipasti, minestre e primi di gusto.
  • Gradazione alcolica: 12% vol.
  • Servire a: 10° C
  • Residuo Zuccherino: 5,6 g/l
  • Disponibile in: Bottiglie 0,75 l
  • Prodotto da: Logo Civardi Racemus
  • Scarica la scheda tecnica di questo prodotto
COD: 0701 Categoria:
Descrizione

Dati tecnici

  • Tipologia: Bianco frizzante Doc
  • Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
  • Uve: Pinot Grigio 100%
  • Resa in vigna: 90 quintali/ha
  • Vinificazione: Vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 17°C. La frizzantatura è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi con la trasformazione di un residuo di zuccheri dello stesso vino.
  • Annata: 2019
Curiosità

Il vitigno Pinot grigio è una mutazione genetica del Pinot nero e appartiene al gruppo dei vitigni così detti internazionali. La sua origine è francese, ma è ampiamente coltivata in tutto il mondo. È stato per molti anni uno dei vidi più “alla moda” della produzione italiana. La sua caratteristica più rilevante è il suo colore ramato e la nostra cantina lo vinifica in bianco, conferendogli il suo peculiare colore.

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